Du Lịch Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú mà còn có những loại rượu truyền thống độc đáo, mỗi loại mang một hương vị riêng biệt, thể hiện văn hóa và phong cách thưởng thức rượu tinh tế của người Nhật. Du Lịch Quốc Tế Dana giới thiệu đến bạn  4 loại rượu đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch đến Nhật Bản qua bài viết dưới đây nhé!

Sake – Hồn Cốt Của Ẩm Thực Nhật Bản

Rượu Sake

• Giới thiệu và cách sản xuất:

Sake là loại rượu nổi tiếng nhất của Nhật Bản, được sản xuất từ gạo lên men và nước tinh khiết từ các dòng sông và núi non trong lành. Quy trình sản xuất sake khá phức tạp, đòi hỏi thời gian và tay nghề cao từ các nghệ nhân nấu rượu. Tùy vào phương pháp lên men, sake có thể có vị ngọt, đậm đà hoặc thanh mát. Khi du lịch Nhật Bản, bạn nên ghé thăm các nhà máy sản xuất sake địa phương, nơi bạn có thể tham gia các buổi thử rượu và tìm hiểu sâu hơn về quy trình sản xuất truyền thống.

• Các loại sake phổ biến:

Có nhiều loại sake khác nhau, nhưng phổ biến nhất là Junmai (sake nguyên chất không pha thêm cồn), Ginjo (sake cao cấp được lên men chậm), và Daiginjo (loại sake cao cấp nhất với gạo được xay kỹ). Những loại này thường có hương vị đặc biệt phù hợp với các món ăn Nhật, từ sushi đến tempura.

• Cách thưởng thức sake: 

Sake có thể uống ấm hoặc lạnh, tùy thuộc vào mùa và loại sake. Vào mùa thu và đông, sake ấm giúp sưởi ấm cơ thể, còn vào mùa hè, sake lạnh giúp giải nhiệt và mang lại cảm giác thư giãn. Ngoài ra, các nhà hàng thường phục vụ sake trong những chiếc cốc bằng gốm hoặc hộp gỗ nhỏ gọi là masu, tạo thêm trải nghiệm độc đáo.

Shochu – Rượu Chưng Cất Mang Đậm Chất Nhật

• Nguồn gốc và quy trình sản xuất:

Shochu là loại rượu chưng cất có từ thế kỷ 16 tại Nhật Bản, được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như khoai lang, lúa mạch, và gạo. Đặc biệt, Shochu có nồng độ cồn cao hơn sake, nhưng lại có hương vị đậm đà, phảng phất sự mộc mạc và mạnh mẽ. Shochu được lên men một cách tự nhiên, sau đó chưng cất để tạo ra hương vị đặc trưng.

• Các loại Shochu phổ biến:

Shochu được chia thành nhiều loại khác nhau dựa trên nguyên liệu, chẳng hạn như Imo Shochu (làm từ khoai lang), Mugi Shochu (làm từ lúa mạch), và Kome Shochu (làm từ gạo). Mỗi loại có hương vị riêng biệt: Imo Shochu đậm đà, thơm nồng, trong khi Mugi Shochu nhẹ nhàng và dễ uống hơn.

• Cách thưởng thức Shochu:

Shochu có thể uống trực tiếp, pha loãng với nước, hoặc thậm chí pha cùng nước nóng vào mùa lạnh. Với nồng độ cồn cao, Shochu thường được dùng chung với đá hoặc pha với nước soda để giảm độ mạnh, giúp cân bằng hương vị và mang lại trải nghiệm thú vị cho người uống.

Umeshu – Vị Ngọt Ngào Của Mơ Nhật

• Nguồn gốc và quy trình sản xuất:

Umeshu là rượu mơ truyền thống của Nhật Bản, được làm từ quả mơ xanh ngâm trong rượu và đường. Sau một thời gian lên men, Umeshu có vị ngọt ngào, pha chút chua thanh, tạo nên hương vị độc đáo dễ uống. Đây là loại rượu phù hợp cho cả nam và nữ, và thường là lựa chọn lý tưởng cho những ai mới làm quen với rượu Nhật.

• Các biến thể Umeshu nổi tiếng:

Một số nhà sản xuất Umeshu nổi tiếng còn bổ sung thêm hương liệu tự nhiên như mật ong hoặc trà xanh vào rượu để tăng thêm hương vị. Có thể kể đến các loại như Honkaku Umeshu (Umeshu truyền thống), Yuzu Umeshu (kết hợp với quả thanh yên), hay Mikan Umeshu (kết hợp với quả quýt).

• Cách thưởng thức Umeshu:

Umeshu thường được uống lạnh hoặc pha chế thành các loại cocktail nhẹ nhàng. Umeshu cũng có thể dùng chung với đá, tạo nên một ly rượu tươi mát cho các buổi tối mùa hè hoặc kết hợp với soda để mang lại cảm giác sảng khoái. Du lịch đến đây, bạn không chỉ có cơ hội thử các loại shochu độc đáo mà còn được học cách kết hợp chúng với các món ăn truyền thống. Vị ngọt và hương thơm dịu dàng của Umeshu giúp cân bằng tốt khi kết hợp với các món tráng miệng hay đồ ăn nhẹ.

Awamori – Đặc Sản Của Okinawa

• Nguồn gốc và quy trình sản xuất:

Awamori là loại rượu mạnh truyền thống của vùng Okinawa, khác biệt hoàn toàn với các loại rượu khác ở Nhật Bản. Awamori được sản xuất bằng gạo hạt dài nhập khẩu từ Thái Lan và lên men với một loại men đặc biệt từ Okinawa. Sau đó, rượu được chưng cất và ủ trong các bình đất nung, tạo ra một hương vị độc đáo mang đậm tính chất vùng biển.

• Đặc trưng hương vị của Awamori:

Awamori có hương thơm đặc trưng, vị đậm và nồng, với nồng độ cồn cao hơn so với sake và Shochu. Một số loại Awamori được ủ trong thời gian dài, gọi là koshu, mang lại hương vị sâu lắng và mượt mà hơn.

• Cách thưởng thức Awamori:

Awamori thường được uống nguyên chất hoặc pha loãng với nước. Vào mùa hè, Awamori thường được pha thêm đá để làm dịu độ mạnh, còn vào mùa đông, một số người sẽ pha Awamori với nước nóng để tạo cảm giác ấm áp. Đây cũng là loại rượu được thưởng thức kèm với các món ăn biển như sashimi hay cá nướng, giúp làm nổi bật hương vị đặc trưng của cả hai.

Nhật Bản là vùng đất của những loại rượu truyền thống, mỗi loại mang một câu chuyện văn hóa và phong cách thưởng thức riêng. Bốn loại rượu trên không chỉ là những món uống thông thường mà còn là biểu tượng của nghệ thuật và phong cách sống người Nhật. Đừng quên thưởng thức những loại rượu này trong hành trình khám phá đất nước mặt trời mọc cùng Du Lịch Quốc Tế Dana nhé!