Trong khu phố cổ của Shangri-la, có một nơi được gọi là Dukezong hoặc Cố trấn Ánh Trăng, với lịch sử hơn 1300 năm, đã từ lâu trở thành trung tâm sinh sống của người Tạng. Buổi tối ở đây, các quán cà phê, nhà hàng đều đóng cửa sớm và đường phố trở nên yên bình. Đến đây, du khách sẽ cảm thấy thời gian trôi chậm lại và như được tách biệt khỏi thế giới bên ngoài. Ngay cả vào những đêm lạnh giá, người dân vẫn tụ tập lại để nhảy múa, mặc quần áo truyền thống hoặc quần áo thông thường, đi dạo quanh quảng trường và hòa mình vào những giai điệu địa phương. Những động tác múa tự nhiên, sâu lắng, dường như đã thấm vào tâm hồn của mỗi người.
Một phần của quảng trường được dành cho Bảo tàng Quân giải phóng Trung Quốc, tái hiện lại hình ảnh cuộc sống hòa nhập giữa quân đội và người dân, từ việc gùi nước đến giặt giũ. Góc khác của quảng trường là nơi tập trung các cửa hàng, từ nhà hàng truyền thống và quán trà đến các cửa hàng bán đồ thủ công, thạch cao, gốm sứ, tranh thêu, đồ trang sức… Ban ngày, hầu hết du khách đi tham quan các địa điểm khác, và chỉ vào buổi tối mới quay trở lại quảng trường sôi động này.
Tu viện Songzanlin
Đại Phật Tự
Đại Phật Tự là một địa điểm lý tưởng để ngắm hoàng hôn trong “vùng đất bất tử”. Nổi bật giữa trung tâm quảng trường là chùa Đại Phật tự, nằm trên một ngọn đồi cao. Chùa trở nên lung linh và đẹp đẽ hơn khi đến buổi chiều tối, khi hàng trăm ngọn đèn đổi màu rực rỡ được thắp sáng khắp ngôi chùa. Tại đây, du khách thường tập trung vào việc tham quan kiến trúc và trang trí của Phật giáo Tây Tạng.
Khi bước vào chùa, du khách thường tham gia vào việc quay Kinh Luân cùng người dân. Theo truyền thuyết, bên trong Đại Kinh Luân có vô số mật chú và văn tự bí ẩn, việc quay theo chiều kim đồng hồ được coi là mang lại may mắn và hạnh phúc cho bản thân và gia đình. Công viên Quy Sơn, nơi dẫn lên Đại Phật Tự, thường thu hút một lượng lớn người dân địa phương. Dưới hàng cây hoa đào, du khách đến vào mùa xuân sẽ được trải nghiệm vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời.
Trải nghiệm ẩm thực bò Yak
Ẩm thực tại Shangri-la đa dạng với nhiều món đặc trưng như trà bơ, hạt thô, rượu lúa mạch, và sườn bò, được bày bán tại những quán ăn địa phương giản dị. Trong số các món ăn này, món lẩu bò Yak là một trong những món được du khách ưa thích nhất. Thịt bò được cắt mỏng và tươi ngon, khi nấu trong nước lẩu cay cay, thịt trở nên mềm mại và đậm đà hương vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Do vùng cao nguyên có khí hậu buốt giá nên vị lẩu được nêm nếm cay nồng. Trong thời tiết lạnh lẽo được thưởng thức nồi lẩu bốc khói nghi ngút, chắc hẳn là một lựa chọn hợp lí.
Nhà hàng cung cấp một loạt các món ăn kèm như mì, nấm, rau cải, đậu phụ, cùng với các phần của thịt bò như thịt nạc, ba chỉ, gầu, nạm và cả gân hay bò viên. Tùy thuộc vào khẩu vị, mỗi khách hàng có thể tự pha một bát nước sốt riêng cho mình, bao gồm hành lá thái nhỏ, rau mùi, lạc giã, tương đen, tương đỏ, tiêu đen, ớt tươi, ớt sa tế, nước tương, hạt vừng và dầu hướng dương.
Nước dùng lẩu bò được chuẩn bị kỹ lưỡng. Khi thử nếm, khách hàng sẽ cảm nhận ngay hương vị thanh ngọt từ xương hầm đã ninh chậm suốt 8 tiếng cùng với cà chua, dưa chuột và táo đỏ. Nhiều người thường ca ngợi rằng thịt bò Yak có mùi thơm đặc trưng, mềm mại và ngọt ngào, không bị ngấy.
Bò Yak được người dân tại đây xem như là một báu vật, một nét tinh tuý của ẩm thực Shangrila. Bò đực thuần hóa có thể nặng lên đến gần 600kg, trong khi bò cái cũng có thể nặng đến 300kg. Chúng thuộc loài bò Tây Tạng, có bộ lông dài và dày, rủ xuống qua bụng giúp chúng chịu đựng được lạnh tới -40 độ C.
Nhờ sức mạnh vượt trội, bò Yak có thể mang vác tải trọng lên đến 100kg và di chuyển khoảng 15km mỗi ngày. Chúng được coi là một trong những báu vật của vùng cao nguyên, vì mọi phần của cơ thể chúng đều có giá trị kinh tế.Khi bò qua đời, người dân thường giữ lại đầu của chúng để treo trong nhà. Sừng của bò, đặc biệt là những cặp sừng cong đen bóng, được coi là biểu tượng của sức mạnh, ý chí và sự can đảm, thường được bày bán với giá rất cao để trang trí trong phòng khách hoặc nhà hàng.
Thịt của bò thường chỉ được ăn khi chúng già yếu và mất đi, và người dân thường chỉ ăn thịt của bò đen hoặc bò nâu. Riêng loại bò trắng được coi là giống quý hiếm và được thờ như vị thần, do đó, người dân địa phương thường không ăn thịt của chúng. Muốn mua về làm quà, du khách có thể chọn thịt bò khô Yak.
Xem thêm: Cẩm nang du lịch cùng DANAINTER
Du lịch Shangrila không phải là điểm đến dành cho những người ưa sự ồn ào và náo nhiệt. Đó là một vùng đất bí ẩn, thuần khiết, nơi mà những ai yêu thích sự hoài niệm và bình yên sẽ tìm thấy niềm vui. Hãy chuẩn bị cho mình một cuộc phiêu lưu đáng nhớ tìm về chân trời đã mất và khám phá những điều kỳ diệu của Shangrila!