Nhật Bản là một trong những quốc gia có văn hóa trà đạo lâu đời, với nhiều loại trà xanh độc đáo và phong phú. Khi đến Nhật Bản, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức các loại trà đặc sản không chỉ nổi tiếng về hương vị mà còn về lợi ích sức khỏe. Để Du Lịch Quốc Tế Dana mách bạn năm loại trà xanh mà bạn nhất định phải thử khi du lịch đến xứ sở hoa anh đào!

Matcha – Tinh Hoa Của Trà Xanh Nhật Bản

– Matcha là loại trà nổi tiếng nhất của Nhật Bản và được sử dụng phổ biến trong các nghi lễ trà đạo. Matcha được làm từ lá trà non, được che nắng trước khi thu hoạch để tăng cường lượng diệp lục, từ đó tạo ra màu xanh đậm và vị ngọt tự nhiên. Sau đó, lá trà được nghiền thành bột mịn.

– Matcha có vị ngọt thanh, hơi đắng, hương thơm nhẹ nhàng và đặc biệt. Khi uống, người ta khuấy bột matcha với nước nóng bằng một cây chổi tre truyền thống để tạo ra lớp bọt nhẹ. Trà matcha không chỉ phổ biến ở các quán trà truyền thống mà còn được dùng trong nhiều món ăn như kem, bánh ngọt, và đồ uống hiện đại.

– Matcha giàu chất chống oxy hóa, giúp thanh lọc cơ thể, giảm căng thẳng và tăng cường năng lượng một cách tự nhiên.

Sencha – Trà Xanh Phổ Biến Nhất Của Nhật Bản

– Sencha là loại trà xanh được uống phổ biến nhất tại Nhật Bản, chiếm đến 80% lượng trà tiêu thụ. Lá trà sencha được trồng dưới ánh nắng mặt trời và trải qua quy trình hấp để giữ lại màu xanh và hương vị tươi mát, sau đó được sấy khô và cuộn tròn.

– Sencha có vị tươi mát, hơi đắng và hương thơm dễ chịu của cỏ xanh. Khi uống, sencha mang lại cảm giác sảng khoái và thư giãn, rất phù hợp để uống hàng ngày. Bạn chỉ cần ngâm lá trà sencha trong nước nóng khoảng 70-80 độ C trong 1-2 phút để tránh làm mất đi hương vị tinh tế. Đây là loại trà phổ biến trong đời sống hằng ngày của người Nhật và được phục vụ ở nhiều quán trà dành cho khách du lịch Nhật Bản.

– Sencha chứa nhiều vitamin C và EGCG (Epigallocatechin gallate), một chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa ung thư và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Gyokuro – Loại Trà Cao Cấp Với Hương Vị Độc Đáo

Gyokuro là loại trà xanh cao cấp, được trồng dưới bóng râm khoảng 2-3 tuần trước khi thu hoạch, giúp lá trà giữ lại nhiều chất dinh dưỡng và tăng hương vị ngọt đậm. Sau khi thu hoạch, lá trà được hấp nhẹ và cuộn thành những lá mỏng dài.

Gyokuro có vị ngọt, mượt mà, ít đắng hơn so với các loại trà khác, với hậu vị bền lâu. Khi pha, bạn nên dùng nước ở nhiệt độ khoảng 50-60 độ C để tận hưởng trọn vẹn hương vị ngọt ngào của trà. Đây là loại trà lý tưởng để thưởng thức trong các dịp đặc biệt.

Gyokuro chứa nhiều amino acid theanine, giúp thư giãn tinh thần và giảm stress. Gyokuro cũng có tác dụng cải thiện làn da, giảm mệt mỏi và tăng cường khả năng tập trung.

Genmaicha – Trà Xanh Kết Hợp Với Gạo Rang

Genmaicha là loại trà xanh độc đáo kết hợp giữa lá trà sencha và gạo rang. Loại trà này ban đầu được sử dụng trong các gia đình nghèo vì gạo giúp giảm lượng lá trà, nhưng về sau lại trở thành một loại trà phổ biến nhờ hương vị đặc trưng.

Genmaicha có vị dịu nhẹ của trà xanh sencha kết hợp với hương thơm của gạo rang, tạo nên cảm giác ấm áp và gần gũi. Với màu nước vàng nâu và hương vị cân bằng giữa vị đắng của trà và vị béo ngậy của gạo rang, Genmaicha thường được uống vào buổi chiều hoặc sau bữa ăn để tiêu hóa tốt hơn.

Genmaicha giúp thư giãn và giảm căng thẳng, đồng thời có ít caffeine hơn các loại trà khác, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. Genmaicha cũng có tác dụng làm giảm cảm giác đầy bụng và hỗ trợ tiêu hóa.

Hojicha – Trà Rang Với Hương Vị Đặc Trưng

Hojicha là loại trà xanh rang, khác biệt với các loại trà khác ở phương pháp chế biến. Lá trà sencha hoặc bancha sau khi được sấy khô sẽ được rang ở nhiệt độ cao, tạo ra màu nâu đỏ và mùi thơm của hạt rang. So với các loại trà xanh như matcha hay sencha, hojicha có màu sắc nâu đỏ đặc trưng nhờ quá trình rang. Hương vị của hojicha cũng ít chát và dễ chịu hơn, đặc biệt là với những người mới bắt đầu uống trà.

Hojicha có vị béo ngậy, ngọt nhẹ và hương thơm nồng nàn của hạt rang, phù hợp để uống vào buổi tối nhờ vào hàm lượng caffeine thấp. Hojicha thường được pha với nước ở nhiệt độ khoảng 90 độ C trong 30 giây để tận hưởng hết hương vị đặc trưng. Du khách có thể thưởng thức Hojicha vào buổi tối, khi muốn thư giãn sau một ngày dài khám phá các địa điểm du lịch tại Nhật Bản.

Với hàm lượng caffeine thấp, Hojicha rất tốt cho hệ thần kinh và giúp dễ ngủ hơn. Hojicha còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Du lịch Nhật Bản là thiên đường của các loại trà xanh độc đáo và phong phú. Thưởng thức từng loại trà không chỉ là cảm nhận hương vị mà còn là hành trình khám phá văn hóa trà đạo đầy tinh tế. Khi du lịch Nhật Bản, đừng quên thưởng thức những loại trà này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa văn hóa và nghệ thuật trà đạo của xứ sở hoa anh đào.

Nguồn ảnh: Internet