Nhắc đến Nhật Bản, chúng ta sẽ nghĩ ngay tới ngọn núi Phú Sĩ hùng vĩ, hình ảnh samurai, hay những cánh hoa anh đào xinh đẹp đã và đang trở thành biểu tượng của xứ sở phù tang.

Ở Nhật Bản, việc ngắm hoa anh đào đã trở thành một phong tục tập quán, đã bắt đầu từ hơn 1000 năm trước. Có nhiều thuyết khác nhau, nhưng có vẻ như nó được bắt đầu sau khi những người nông dân cầu mong mùa màng bội thu và mở tiệc. Vào thời đó, mỗi khi hoa anh đào nở là dấu hiệu thường được dùng để người nông dân dự đoán thời điểm bắt đầu thu hoạch. Và ngày nay mỗi dịp xuân về, lễ hội “hanami” đã trở thành nét văn hóa yêu thích ngắm hoa anh đào nở không chỉ riêng với người dân Nhật Bản mà còn thu hút nhiều khách du lịch. Cùng DU LỊCH QUỐC TẾ DANA khám phá 10 sự thật thú vị về hoa anh đào Nhật Bản nhé!

• Hoa anh đào thuộc họ hoa hồng, Rosaceae

Hoa anh đào nở rộ mỗi dịp xuân về. Cre: https://www.gotokyo.org/en/index.html

Hoa anh đào là tên chung để gọi những cây thực vật thuộc họ hoa hồng Rosaceae. Ở Nhật có rất nhiều loại hoa anh đào khác nhau. Trong tiếng Nhật, hoa anh đào viết bằng chữ Hán là 桜, bằng chữ hiragana là さくら và bằng chữ katakana là サクラ.

• Loài hoa anh đào được trồng nhiều nhất ở Nhật Bản là Someiyoshino

Giống hoa anh đào Someiyoshino có tên khoa học là Cerasus x yedoensis (Matsum.) A.V.Vassil. Đây là giống hoa anh đào của nước Nhật. Hoa anh đào Someiyoshino được trồng phổ biến khắp trên cả nước Nhật từ thời Meiji. Khi thời sự thông báo về mùa hoa anh đào bắt đầu nở, họ thường sử dụng thời khắc nở hoa của Someiyoshino để làm tiêu chuẩn.

Hoa anh đào Someiyoshino. Cre: mtaira

Thời gian nở của hoa anh đào Someiyoshino là khoảng 1 tuần. Hoa anh đào nở rộ khoe sắc và rụng xuống trong một khoảng thời gian rất nhanh. Những cánh hoa anh đào rơi liên tục xuống khiến khoảnh đất dưới gốc cây được phủ đầy những cánh hoa màu hồng, màu trắng mong manh. Chính sự tàn phai sớm của những cánh hoa anh đào, rụng xuống khi đang ở độ đẹp nhất là một nét hấp dẫn, cuốn hút của loài hoa này.

• Giai đoạn rụng hoa, thay lá cũng được đặt tên

Sau thời gian nở rộ, hoa anh đào rơi trải ngập trên những con phố Nhật Bản

Giai đoạn này được gọi là hazakura (葉桜). Thoạt nghe thì thấy có vẻ kỳ lạ vì không còn hoa anh đào nữa nhưng vẫn có từ “sakura”, tên gọi này chỉ giai đoạn lá non mọc lên. Điều này càng chứng tỏ người dân Nhật Bản yêu quý loài hoa này đến nhường nào, yêu tất cả mọi giai đoạn phát triển của cây hoa anh đào.

• Có hơn 600 loài hoa anh đào trên nước Nhật

Con số này bao gồm cả các loài đặc hữu và các loài được lai tạo tại Nhật Bản. Hoa anh đào nổi tiếng là một loài cây thường xuyên biến đổi, điều này thể hiện ở sự thay đổi của cánh hoa, kích cỡ bông hoa, sự thay đổi về màu sắc, sự tăng giảm số lượng của quả và nhiều điều khác nữa. Chính vì nguyên nhân đó nên có rất nhiều giống cây lai tạo được ra đời.

• Cây anh đào cổ thụ 2000 tuổi

Ở thành phố Hokuto, tỉnh Yamanashi, cách ga Kofu khoảng 40 phút lái xe về phía Tây Bắc, có một cây anh đào đại thụ cổ kính có tên Jindai Zakura nằm trong khuôn viên của ngôi chùa Jissoji. Cây thuộc giống anh đào Edohigan, có chiều cao khoảng 10m và chu vi gốc khoảng 12m. Jindai Zakura được cho là có tuổi thọ từ 1.800 – 2.000 năm, và được mệnh danh là cây anh đào lâu đời nhất ở Nhật Bản.

Jindai Zakura – 1 trong những cây hoa anh đào cổ thụ lâu đời nhất tại Nhật

Tương truyền, cây anh đào Jindai Zakura do chính tay Hoàng đế Otsu – Hoàng đế thứ 12 của Nhật Bản trồng trong chuyến tham quan đến vùng Yamanashi. Sau khi đã tận mắt chiêm ngưỡng cây anh đào hùng vĩ này, bạn cũng đừng quên đi dạo xung quanh chùa Jissoji để ngắm nhìn 30 cây anh đào Yoshino cùng 150.000 cây hoa thủy tiên được trồng trong khuôn viên nhé. Khung cảnh đất trời vào xuân căng tràn sức sống được tô điểm bởi màu hồng của hoa anh đào, màu trắng và vàng của những khóm hoa thủy tiên tạo nên một bức tranh thơ mộng mà chắc chắn bạn sẽ cảm thấy tiếc nuối nếu không một lần ghé qua đây. 

• Tên của các loại hoa anh đào tùy thuộc vào số lượng cánh hoa

Có một sự thật thú vị đó là tên các loài hoa anh đào thường đặt tùy thuộc vào số lượng cánh hoa. Những bông hoa có từ 5 cánh hoa trở xuống gọi là hitoe (一重). Những bông hoa có từ 5 đến 10 cánh hoa gọi là hanyae (半八重). Những bông hoa có nhiều hơn 10 cánh hoa gọi là yae (八重). Bức ảnh phía trên là những bông hoa yae.

• Hoạt động “Hanami” phổ biến tại Nhật

Picnic và ngắm hoa anh đào là hoạt động không thể bỏ lỡ khi đến Nhật Bản

Hanami (花見) nghĩa là ngắm hoa anh đào. Đây là việc thưởng hoa truyền thống của người Nhật, mọi người tổ chức một buổi dã ngoại dưới gốc cây và chiêm ngưỡng hoa nở. Bạn có thể ăn uống và ngắm hoa hanami. Hanami cũng là một trải nghiệm tuyệt vời để mọi người xích lại gần nhau, hiểu hơn về đồng nghiệp và bạn bè vì thời điểm năm học mới thường bắt đầu vào tháng Tư, gần với thời điểm khi hoa anh đào nở rộ.

• Bạn có thể ăn cả lá và cánh hoa anh đào

Sakura Mochi – Thức quà mùa xuân của người Nhật Bản

Một trong 10 sự thật thú vị về hoa anh đào Nhật Bản đó là bạn có thể ăn được lá và cả hoa anh đào. Sau khi những cánh hoa anh đào và những chiếc lá được chế biến qua quy trình shiozuke (塩漬け), nghĩa là ngâm trong muối, bạn sẽ có được món sakurazukai (桜漬け). Sakurazuka có một mùi thơm tuyệt vời. Chúng được dùng để trang trí trên bánh mì hoặc sakura mochi (桜餅) (bánh gạo nếp sakura) như ở hình trên. Sakura mochi là một món ăn truyền thống Nhật Bản với nhân đậu đỏ xay nhuyễn ngọt bùi được bọc trong lớp bánh gạo nếp dẻo mềm, có màu hồng của hoa anh đào. Một chiếc lá sakurazukai được bọc ngoài cùng chiếc bánh màu hồng dễ thương này. Món bánh sakura mochi là món bánh thường được ăn trong mùa hoa anh đào nở.

• Hoa anh đào được chạm khắc trên đồng 100 yên

Hình ảnh hoa anh đào trên đồng 100 yen

Điều này cho thấy sự tồn tại của hoa anh đào đã ăn sâu vào trong văn hóa Nhật Bản. Những bông hoa khác cũng được chạm khắc lên đồng tiền xu như hoa cúc trên đồng 50 yên và hoa Tachibana trên đồng 500 yên.

• Lực lượng phòng vệ Nhật Bản có logo là hình hoa anh đào

Lực lượng phòng vệ Nhật Bản có logo hình hoa anh đào trên huy hiệu và trên cờ của mình. Tuy nhiên, hoa anh đào không phải là quốc hoa của Nhật Bản. Nước Nhật không có quốc hoa chính thức.

DU LỊCH QUỐC TẾ DANA chia sẻ cho bạn 10 sự thật thú vị về hoa anh đào Nhật Bản – một trong những biểu tượng đặc biệt của đất nước mặt trời mọc, hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ có thêm niềm yêu thích dành cho loài hoa này và mong muốn được chiêm ngưỡng trong mùa sakura sắp tới.

————————————————————————————————————————————————————————————————————

Tham khảo thêm các tour Nhật Bản hấp dẫn sắp tới của DU LỊCH QUỐC TẾ DANA nhé!!

Thông tin các tour Nhật Bản: https://dulichquoctedana.com/tour-nuoc-ngoai/tour-nhat-ban/